食用尖头西红柿可致癌？专家：说法不可信水鳖科

近日，一则名为这种特征的西红柿，勿买否则中毒甚至致癌的帖子在网上流传甚广，其中所谓的勿买特征西红柿，就是指尖头西红柿。帖子中提出，尖头西红柿是激素使用过多造成的，长期食用这种西红柿对人体健康有影响，可能会中毒甚至致癌。这种说法是否有科学道理呢？就此，甘肃省农科院蔬菜研究所番茄研究室副研究员胡志峰表示，吃尖头西红柿会致人中毒甚至致癌的说法是不可信的。

图：尖圆叶青藤头西红柿

西红柿出现尖头的情况有两种可能性，第一种是特性如此，因为西红柿的品种非常多，有些品种外形是扁圆形，就不容易出现尖头可能；有些品种外形是高圆型，这种在生长过程中有可能出现畸形，长成尖头。但这仅仅是外观形状的变化，并没有研究证明其食用就会对人体健康不利。另外，西红柿种植在授粉和坐果阶段必须要采取人工干预的方式，其中包括使用番茄灵等生长素，这在我国西红柿种植中已经使用多年，而且国家对使用浓度是有要求的，一般在百万分之十几到百万分之二十几之间，因为使用浓度特别低，所以不会造成西红柿有害于身体健康的情况，而且此类激素也不可能高浓度使用，否则就无法结出正常果实。

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